2010年 06月 17日
娘が 「いかのサラダを作りたい」 と言った。 私は 「じゃ、私はuhihiさんのゴーヤ豆腐を作る」 と言った。 でもこれだけじゃ、 明日から泊まりがけで仕事に出て行く娘には 物足りないな。 もっとごっついもの・・、そうだこれ、作ってみよう! 用意したのはこれ、 グリーンカレーのペイストとココナッツミルク。 なす・きのこ類・ピーマン・じゃがいも・それとゴーヤ&鶏肉を炒めて、 ペイストとココナッツミルクを入れて煮る。 好みの水でゆるさ調節、 仕上げにナンプラー・砂糖を入れ、簡単できあがり! uhihiさんのブログのゴーヤ豆腐。 とっても簡単だしさっぱりしておいしいし、 これから何度も我が家の食卓に登場しそう。 でもね、できあがってなんか違うなと首をかしげた・・。 直前に復習せず作ったものだから、 ほら、てごねが美しくない、 盛り付けがへた! さすが人気ブログの「うひひな毎日」! 脱帽! こちらが娘の作品。 レシピでは、 白ワイン四分の一カップと水、輪切りレモンでイカをサッと湯がく。 が、母親のもったいないというブーイングでワインは少量のお酒に。 サニーレタス・バジル・ルッコラ・パプリカとともに混ぜ、 オリーブオイルと酢であえる。 上に、軽く素揚げしたれんこん。 味が物足りなかったら、塩やバルサミコ少々でもおいしいと思う。 でも、味の強いグリーンカレーといっしょだし、 我が家はこれくらいでちょうどいい! 今朝は2時半起き、 4時過ぎにでかけたゆかさん、 ゆうべのごはんもきいて、きょうはお腹十分でがんばってる? にほんブログ村 ↑ ↑ ☆クリックしていただくとうれしいです☆
by potipeu
| 2010-06-17 10:14
| その時折
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